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香辣牛蛙

菜谱编号:454-836
香辣牛蛙是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 香辣牛蛙”。
 香辣牛蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛蛙肉质滑嫩,口感鲜香,加入黄瓜更加美味哦!

香辣牛蛙主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
牛蛙:1500克黄瓜:1条
金针菇:200克--
辅助料用量
植物油:100克盐:3克
大蒜:1头紫苏:10克
姜:5块干辣椒:5个
红朝天椒:3个花椒:1克
香葱:1颗--

香辣牛蛙的做法步骤

  • 第十一步:加入红辣椒大火翻滚2。
  • 第十三步:麻辣鲜香。
  • 第八步:加入盐翻炒2分钟。
  • 第一步:香喷喷,好吃看得见。
  • 第九步:倒入牛蛙加入开水末过牛娃。
  • 第十二步:加入紫苏叶分钟。
  • 第七步:加入黄瓜片、金针菇。
  • 第五步:捞出来备用。
  • 第三步:植物油放少许盐、姜片加至五成热。
  • 第十步:就入辣椒酱。
  • 第四步:放入腌渍好的牛蛙大火炸至金黄色。
  • 第六步:锅里留少许底油放入干辣椒段、大蒜粒、姜片、葱段、花椒煸香。
  • 第二步:牛蛙剁块放盐、料酒、蚝油、胡椒粉、姜、淀粉抓匀腌制半个小时。
  • 香辣牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛蛙腌制半个小时腌制出来的水分沥干。
    2、黄瓜也可以用土豆或者自己喜欢的食材代替。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛蛙

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