当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇肉包

香菇肉包

菜谱编号:454-947
香菇肉包是【美ズ魚】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉包”。
香菇肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有朋友问我说为什么我发的包子老是不好吃?今天我又来详细的说一次,要看仔细了再做哦!

香菇肉包主厨:美ズ魚

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:500克三线肉:适量
辅助料用量
虾:2只白糖:25克
酵母粉:4克香菇:适量
胡罗卜:1个葱:少许
香菜:少许姜:适量
蒜:适量--

香菇肉包的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀的酵母粉水一点一点的加入面粉中边倒边搅一次少量的倒入,200克酵母粉水倒完了就加入15克的食用油,每个地方的面粉吸水性不一样,然后再一点一点的倒入凉水一直到搅这样没有干面粉的棉絮状然后下手揉成光滑的面团,第一次揉不光滑盖上保鲜膜放一边醒10分钟再揉,这样要省力一些。
  • 第十一步:揭开锅盖看我们的包子蒸好了白白嫩嫩的。
  • 第六步:切成大小均匀的小面剂再次揉成团。
  • 第八步:用擀面杖擀成这样的薄圆饼,不用的面剂用保鲜膜盖起来以免表皮风干了。
  • 第五步:面团揉光滑后盖上保鲜膜放冰箱明天早上起来就做,早上起来拿出面团放置半小时后就可以揉面团排气包子了(如果大家是晚上发面的就不要发太早了,早上不要起太晚了,不然面团容易发过了变酸,就不好吃影响口感,如果大家实在没有把握好家里备点食用碱,发过了就先不要从碗中拿出来了,用一点点碱放少许的水兑匀手摸上碱水在面团上揣揉边揣边闻闻看还有没有酸味如果没有了就揉成团切小剂子)。
  • 第十步:包子包完我们的包子也二次醒发好了锅中水烧开放上蒸屉大火蒸12分钟关火焖3分钟。
  • 第二步:看,我的手光荣的负伤了。
  • 第三步:小碗倒入200克稍微烫一点的开水放入白糖用筷子搅拌至白糖溶化,看看水温如果不烫手了就放入酵母粉搅匀,水温不能太烫了不然容易把酵母粉烫死面就发不起来了。
  • 第一步:将肉洗净要绞肉机绞成肉末,绞稍微粗一点不要太细,太细了不好吃,然后将所以配料放机子里面绞细(如果没有就要我们勤劳的双手剁吧,其实那样更好吃,因为我的小手在前两天做吃的不小心被烤箱烫伤了所以我就用了机器绞)放入一勺耗油一颗鸡蛋适量的生抽,一点白糖提鲜一点胡椒粉(这个真的是一点点哦,多了不好吃)我还放了一点点的牛肉酱没有的可以不用放用手抓匀摔打几次然后放入两勺淀粉继续搅拌均匀然后倒入一点食用油封住水份这样我们我包子馅吃起来才Q弹嫩滑,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少2个小时也可以像我一样晚上弄好了早上起来做,我家每次都是这样每次做的都是刚刚好够吃,每次吃新鲜的好吃不喜欢做了放冰箱
  • 第十二步:咬一口皮薄馅多满满的都是肉,太好吃了,我个人觉得还是不放香菇胡罗卜的更好吃一些。
  • 第七步:这样小面剂就揉好了。
  • 第九步:放上馅料捏成褶子这样包子就包好了,包好的放在蒸屉里盖上盖子同样是防止表皮风干。
  • 菜谱标签:家常菜面食包子
    相关食材:香菇

    香菇肉包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美ズ魚】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇肉包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜