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香辣酸菜鱼

菜谱编号:455-772
香辣酸菜鱼是【小乙美食】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣酸菜鱼”。
香辣酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃酸菜鱼了,今天做了份酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,酸辣可口。

香辣酸菜鱼主厨:小乙美食

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黑鱼:1条酸菜:1袋
辅助料用量
料酒:2勺白胡椒粉:少许
玉米油:适量红薯粉:适量
蒜子:少许生姜末:少许
白芝麻:少许葱花:少许
泡椒:少许花椒:少许
干辣椒:少许--

香辣酸菜鱼的做法步骤

  • 第五步:锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。
  • 第十步:装盘出锅,撒上干辣椒,花椒,白芝麻,葱花,浇上热油。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:放入鱼片煮开即可。
  • 第四步:锅中先放入酸菜炒干水分。
  • 第六步:放入鱼骨煎至两边金黄。
  • 第三步:趁腌制的时候,准备好酸菜,辅料备用。
  • 第八步:倒入温水焖煮10分钟,捞出备用。
  • 第七步:倒入泡椒,酸菜煸炒。
  • 第一步:黑鱼提前洗净,片好备用。
  • 第二步:鱼骨,鱼肉分开装,依次倒入一勺料酒,玉米油,撒上白胡椒,生姜末,红薯粉抓匀,腌制半小时。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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