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味噌烧豆腐

菜谱编号：456-223

味噌烧豆腐是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“味噌烧豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。味噌烧豆腐低热量低脂营养。大豆制品的味噌与豆腐，富含蛋白质，是减肥的好食材。

味噌烧豆腐主厨：寻梦一ZbDu

第八步：味噌烧豆腐，营养美味。

第三步：葱姜蒜麻椒洗净切好备用。

第二步：豆腐切三角片控一下，胡萝卜去皮洗净，用模具切成梅花，然后切片。

第四步：味噌加点温水解开，调个碗汁，酱油，蚝油，鸡汁，糖，醋，盐，五香粉，淀粉，加点清水搅拌均匀备用。

第六步：首先煎一下豆腐。

第五步：准备好所有食材。

第七步：平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后加胡萝卜，加煎好的豆腐，加麻椒断生，浇上味噌，浇上碗汁，大火收汁。

第一步：味噌2勺，豆腐1块，麻椒1个，胡萝卜1段，香葱2根，姜1块，蒜半头。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐味噌

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