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自制年糕

菜谱编号:456-783
自制年糕是【土豆丁丁2017】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制年糕”。
自制年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒年糕是中国人的传统食品,可是如果你生活在北方,用来炒年糕的年糕却不是很容易买到。当然你可以说上淘宝呀。你说的没有错,在万能的淘宝上几乎可以买到你所需的一切。但是自己在家里自制年糕有自做的乐趣,看到亲手将大米变成的年糕会有一点小小地成就感。

自制年糕主厨:土豆丁丁2017

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:300克--
辅助料用量
水:少量--

自制年糕的做法步骤

  • 第九步:炒好的年糕。
  • 第六步:做成年糕的样子,上锅蒸20分钟。
  • 第三步:打好的米浆。
  • 第二步:将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。
  • 第四步:米浆里加入适量的糯米粉。
  • 第七步:蒸好的年糕。
  • 第五步:和成米团。
  • 第八步:切好的年糕。
  • 第一步:大米300克,洗净,浸泡24小时。
  • 自制年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    大好的米浆会有一些小颗粒,这没有关系,蒸好的年糕完全没有颗粒的感觉。打米浆时如果觉得水少可以适当加一些水。

    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制年糕。

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