第五步：鸡腿剁小摆盘，淋入酱汁，装饰一下，美味既成。
第三步：加入洋葱、香菜、适量食盐，小火煮10分钟。
第一步：鸡腿泡出血水后洗净 。
第二步：锅中倒入500ml清水、生抽、老抽、冰糖、香菇、姜片、沙姜片，放入鸡腿，大火煮10分钟。
第四步：关火浸泡2个小時，捞出晾凉定型，取适量酱汁煮至浓稠备用。
酱油鸡
酱油鸡是【依食吾优】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东有“无鸡不成宴”之说，酱油鸡属粤菜系，清爽可口、肉质鲜美，老少咸宜。鸡肉富含维生素、蛋白质，易于人体吸收，具有益气养血、补肾益精的食疗功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：50克 | 姜片：2片 |
| 沙姜：3片 | 生抽：100克 |
| 老抽：10克 | 白糖：10克 |
| 香菜：30克 | 干香菇：5克 |
| 盐：适量 | 水：500ML |