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艾草青团

菜谱编号:457-864
艾草青团是【红糖香香香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草青团”。
艾草青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道是什么习俗,我们这边的青团都要压出花纹,青团我们这边叫清明果~

艾草青团主厨:红糖香香香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
艾草汁:200克清明果粉:300克
辅助料用量
五花肉:适量咸菜:适量
葱:适量--

艾草青团的做法步骤

  • 第四步:粉团揉成条,掰成剂子,大小比较均匀。
  • 第二步:艾青汁和清明果粉调匀,稍微硬一点,蒸好后图案还是很明显。
  • 第五步:粉皮压平放入馅料,粉皮也可以捏成酒盅装,会比较好包。
  • 第三步:准备馅料,五花肉和咸菜加葱,加调料拌匀,肉用肥一点的比较好吃。
  • 第七步:锅中水烧开,放入清明果蒸15分钟~
  • 第一步:准备艾草汁,这是地里摘的艾草焯水后用料理机打的汁,比较稠。
  • 第六步:包好后搓圆,刷上少许油,用模具压出花纹。
  • 菜谱标签:小吃清明
    相关食材:艾草

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