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素炒海带三丝

菜谱编号：045-940

素炒海带三丝是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒海带三丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很家常的一道清爽小炒。

清淡爽口，营养丰富。

素炒海带三丝主厨：红豆厨房

第九步：在把绿豆芽倒入翻炒。

第五步：在爆香葱姜。

第七步：再放入海带丝翻炒。

第一步：准备好所有的食材。

第四步：炒锅倒油放入花椒炸香，捞出不要。

第六步：倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

第十步：放入蒜苗段翻炒均匀。

第十二步：加入鸡精和香油。

第二步：绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。

第十三步：绿豆芽开水焯烫一下，及可缩短炒制的时间，也能使绿豆芽炒至的过程中少出水，影响成菜口感。
再最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感，使绿豆芽更爽口。

第十一步：淋入香醋。

第三步：海带丝也用清水焯烫过凉备用。

第八步：加入盐和糖。

素炒海带三丝做法技巧/窍门/补充说明：

翻炒均匀关火。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：海带

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