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芋泥面包

菜谱编号:460-452
芋泥面包是【陈麻麻。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋泥面包”。
芋泥面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为爱吃芋泥。

芋泥面包主厨:陈麻麻。

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:37·5克
奶粉:8克酵母:3克
鸡蛋:25克纯牛奶:90克
芋泥:60克炼乳:27·5克
辅助料用量
芋泥馅:适量--

芋泥面包的做法步骤

  • 第四步:发酵至2~2·5倍大,即用手戳一个洞不会塌陷不会回缩即可。
  • 第三步:裹圆盖保鲜膜发酵,因为是冬天我开始发酵功能,差不多2个小时发酵好。
  • 第二步:直到可以拉出薄膜。
  • 第五步:将面团分割好,盖上保鲜袋松弛15分钟。
  • 第八步:爱吃芋泥的不要错过。
  • 第一步:将所有材料除黄油,盐巴以外全部放进和面机搅拌,搅拌至粗膜加入黄油和盐巴继续搅拌。
  • 第六步:松弛好,将面团擀长,将芋泥均匀抹在面团上,然后整形,随意整形,根据自己喜欢做。
  • 第七步:烤箱调38度左右加一盆热水发酵至跟模具齐平,烤箱预热180度,烤10至13分钟左右,根据自己烤箱做出调整。
  • 芋泥面包做法技巧/窍门/补充说明:

    加入芋泥的面团比较Q弹,牛奶的分量要根据面团吸水做调整,我是有用剪刀辅助着剪面团出膜比较快。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋泥面包。

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