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菠菜面

菜谱编号：460-735

菠菜面是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素等矿物质。能够补充铁质、促进生长发育、增强抗病能力，是物美价廉的一种蔬菜，春季的菠菜鲜嫩美味，可以做各种美食，今天做菠菜面。

菠菜面主厨：红袖添饭＊

第六步：揉成光滑的面团，要把面和硬一些，擀出的面条才筋道。

第七步：醒发半小时后，放案板上揉光滑。

第八步：撒上面粉，用擀面杖反复擀。

第十六步：葱、蒜、小米椒切碎。

第二十步：倒入1匙生抽。

第二十三步：菠菜面爽滑筋道，香气扑鼻，美味好吃。

第三步：菠菜汁倒入面粉中。

第十七步：将面条捞出。

第一步：菠菜用料理机打成汁。

第十九步：将热油浇到面上。

第二十一步：1匙醋。

第十三步：锅中烧水，水开下入面条。

第十四步：加2次凉水后面条就熟了。

第二十二步：半匙盐。

第十八步：放入葱、蒜、小米椒。

第十步：折叠起来。

第十五步：出锅前放入菠菜烫20秒。

第五步：搅拌成絮状。

第十一步：根据自已的喜好宽度，切成面条。

第十二步：散开。

第二步：面粉1斤。

第四步：边倒这搅拌。

第九步：擀成薄皮。

相关食材：菠菜

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