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蛋白芝麻薄脆饼干

菜谱编号:460-794
蛋白芝麻薄脆饼干是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白芝麻薄脆饼干”。
蛋白芝麻薄脆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做面包剩下一颗蛋白,就做了这个薄脆饼干,香甜酥脆,一定放凉了,才好吃,我家没无盐黄油,我用的有盐黄油,吃起来也不错。

蛋白芝麻薄脆饼干主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋清:1颗--
辅助料用量
低筋面粉:50克糖霜:50克
有盐黄油:40克--

蛋白芝麻薄脆饼干的做法步骤

  • 第六步:挤出一个一个的小坨坨儿,不在乎能挤出什么样子,反正都会软化成一摊,只要每个坨坨儿之间有空隙就可以了。
  • 第五步:放在裱花袋里(没有裱花袋,就用保鲜袋,装好面糊,把脚剪个口子),烤盘铺一层锡纸。
  • 第四步:最后放低筋面粉,用铲子,搅拌无干面粉颗粒状态。
  • 第二步:用搅拌机打散,然后把蛋清放进去,继续搅拌,出大鱼泡状,就可以了。
  • 第一步:准备个不锈钢盆,放一块黄油。
  • 第三步:然后,放糖霜,继续搅拌,成面糊状。
  • 第八步:出锅,一定放凉了吃,刚烤出来的不脆,口感还甜腻。
  • 第七步:烤箱预热几分钟,然后上下火180℃,烤20分钟,中途,把黑芝麻洒在饼干上。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蛋白芝麻白芝麻

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