芝麻蛋白酥
芝麻蛋白酥是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻蛋白酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续在老书中寻找蛋白酥的变化。加入了芝麻的蛋白酥吃起来更香，只是实在想不到书中描述的螺旋形的确切样子，于是自由发挥了一下，结果变成薄饼样，还不如直接挤成小圆饼。凑合着用了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：25克 | 蛋白：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 熟黑芝麻：12克 | -- |
芝麻蛋白酥的做法步骤
芝麻蛋白酥做法技巧/窍门/补充说明：
不一定非得是黑芝麻，白芝麻也可以。
成品很容易吸潮粘连在一起，需密封保存。
芝麻碎也可以用擀面杖擀压而成。
答配菜谱：芝麻与蛋白的做法