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千张肉卷

菜谱编号:460-926
千张肉卷是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张肉卷”。
千张肉卷
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
薄千张:2张肉末:125克
辅助料用量
鸡蛋:1只香葱:适量

千张肉卷的做法步骤

  • 第十七步:放在案板上解去棉绳,切开即成。
  • 第六步:加适量的盐。
  • 第二步:将鸡蛋打散,待用。
  • 第十六步:最后,开盖取出。
  • 第八步:加适量的十三香。
  • 第三步:将香葱搁入肉末中加适量的料酒。
  • 第九步:加三分之二的蛋液。
  • 第十步:调味拌匀。
  • 第十四步:然后,放入蒸锅里。
  • 第七步:加适量的淀粉。
  • 第十二步:将拌好的肉馅放上去,用勺子铺匀抹平。
  • 第十五步:盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
  • 第四步:加适量的酱油。
  • 第五步:加适量的蚝油。
  • 第十三步:卷成圆筒,缠上棉绳。
  • 第一步:食材:薄千张、肉末、鸡蛋、香葱。
  • 第十一步:接着,将薄千张放在案板上涂上剩余的蛋液。
  • 相关食材:千张

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