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蒜香茄子

菜谱编号:461-017
蒜香茄子是【自由生活迦】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茄子”。
蒜香茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
线茄:4根--
辅助料用量
蒜:4瓣--

蒜香茄子的做法步骤

  • 第二步:大蒜切成颗粒状。
  • 第一步:茄子洗干净,切成滚刀块,撒上少许盐,过一会儿挤出水分,再撒上些许淀粉。
  • 第三步:热油放入茄子,中小火,待茄子微微卷起的时候放入蒜粒,蒜香味十足,锅铲稍微翻动勤一点,过程中加入一小勺温开水,大火收干,即可。
  • 蒜香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉一定不能加太多,容易糊锅!切勿加太多水,不然茄子吃起来口感不好!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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