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家常猪蹄

菜谱编号:462-084
家常猪蹄是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常猪蹄”。
家常猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!

家常猪蹄主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
猪蹄:600--
辅助料用量
姜:3块红辣椒:2个
桂皮:1块--

家常猪蹄的做法步骤

  • 第八步:移至炒锅加盐、生抽、辣椒大火收汁至汤汁浓稠。
  • 第四步:放入猪蹄大火翻炒。
  • 第二步:放姜片、料酒大火煮滚5分钟,放水龙头下冲洗干净沥干水分。
  • 第三步:植物油放姜片煸香。
  • 第五步:猪蹄表面成金黄色。
  • 第六步:加入少许白酒去腥、老抽调色。
  • 第九步:满满的胶原蛋白。
  • 第一步:冷水下猪蹄。
  • 第七步:移至高压锅放入清水末过猪蹄,上气大火炖5分钟转小火焖15分钟即可。水可以适量多一点,炖好的猪蹄汤可以放面条??煮豆腐味道棒棒哒!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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