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卷心菜炒粉丝

菜谱编号:462-599
卷心菜炒粉丝是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜炒粉丝”。
卷心菜炒粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白,是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93克,蛋白质1·5克,膳食纤维1克,胡萝卜素70微克,维生素C40毫克。是中国的一种常用蔬菜,一般烹调后食用。卷心菜含酚类成分黄酮醇、花白苷等,卷心菜中的维生素U对胃及十二指肠溃疡有止痛和促愈合的作用,种子所含的挥发油有抑菌作用。卷心菜性甘平,归肝胃经,一般人均可食用。

卷心菜炒粉丝主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
卷心菜:100克粉丝:80克
胡萝卜:30克木耳:30克
鲜猪肉:30克--
辅助料用量
葱:10克姜:3克
蒜:5克香菜:5克

卷心菜炒粉丝的做法步骤

  • 第八步:放入卷心菜大火快速翻炒。
  • 第十一步:最后撒上香菜匀提鲜。
  • 第十二步:鲜美可口的卷心菜炒粉丝装入盘中搭配猪小排和大米绿豆粥一起吃美味极了。
  • 第三步:胡萝卜去皮洗净和泡发好的木耳切丝。
  • 第十四步:卷心菜和粉丝入口清新爽口美味无比。
  • 第十三步:也可以来一杯酸奶搭配披萨和大福别有一番滋味。
  • 第四步:粉丝在开水中煮至八成熟后立即放入冷水中过凉后沥干水份。
  • 第六步:锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入鲜猪肉炒至变色。
  • 第九步:放入木耳炒匀。
  • 第十步:放入粉丝同时加入盐和味精调味。
  • 第五步:鲜猪肉切成丝葱姜蒜切好。
  • 第二步:卷心菜洗净切成丝放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 第七步:放入胡萝卜炒至断生。
  • 第一步:准备原材料卷心菜、粉丝、胡萝卜、木耳、鲜猪肉、葱、姜、蒜、香菜。
  • 第十五步:健康丰盛的早餐会让让你拥有一天的美好心情。
  • 卷心菜炒粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白,是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93克,蛋白质1·5克,膳食纤维1克,胡萝卜素70微克,维生素C40毫克。是中国的一种常用蔬菜,一般烹调后食用。卷心菜含酚类成分黄酮醇、花白苷等,卷心菜中的维生素U对胃及十二指肠溃疡有止痛和促愈合的作用,种子所含的挥发油有抑菌作用。卷心菜性甘平,归肝胃经,一般人均可食用。

    相关食材:粉丝

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