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香菇滑鸡

菜谱编号：462-991

香菇滑鸡是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇滑鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“肉菜”这是一道超级下饭的（无论是米饭还是面条），都是非常下饭的超好吃菜品。

香菇滑鸡主厨：小家有女初长成

第二步：鸡腿去骨。

第十八步：加入适量的清水闷煮4、5分钟。

第十二步：倒入生姜丝炒香。

第三步：香菇洗净后切片。

第十一步：锅中烧油。

第一步：准备食材：鸡腿，香菇，青红椒，生姜。

第十七步：倒入青红椒片煸炒。

第六步：加入生抽。

第九步：倒入黑胡椒粉和淀粉。

第八步：加入蚝油。

第七步：倒入老抽。

第十六步：倒入白糖提香。

第十三步：倒入腌好的鸡肉爆炒。

第十步：搅拌均匀，腌制20分钟。

第五步：鸡腿肉切块后加入料酒。

第十四步：当鸡肉变色之后倒入香菇片滑散。

第十九步：成品图（香菇滑鸡需要适量的汤汁，超级下饭）。

第十五步：倒入生抽増香。

第四步：青红椒切块，生姜切片后切丝。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：香菇

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