当前位置：首页 > 菜谱大全 > 荠菜鲜肉大包

荠菜鲜肉大包

菜谱编号：464-506

荠菜鲜肉大包是【ly如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜鲜肉大包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春光明媚，又是山野菜登场之时，荠菜可算是春天山野菜之明星，它足迹遍及南北，且鲜香味美，营养丰富，是人人喜爱的上佳时蔬。

荠菜鲜肉大包主厨：ly如意

第二步：荠菜摘去黄叶洗净。

第九步：分成约50g左右一个的面剂子。

第十一步：等包子生坯变的胖胖的，拿起来感觉发轻时入锅，大火蒸15分钟。

第一步：主料1揉成面团发酵待用。

第十步：包成包子生坯再次饧发。

第五步：葱，薑切未。

第七步：加剁好的荠菜碎搅匀备用。

第三步：荠菜下开水锅内稍汆烫捞出，放凉水冲凉。

第四步：荠菜略挤干剁碎备用。

第六步：猪肉馅加葱薑未，黄酒，生抽，盐，鸡精，食用油顺一个方向搅上劲。

第八步：等面发好后排气揉匀。

第十二步：关火后不要马上开盖，焖5分钟后鲜美的荠菜鲜肉大包出炉。

荠菜鲜肉大包做法技巧/窍门/补充说明：

荠菜不要挤的太干，这样蒸出来的包子馅水份十足，口感更佳。

相关食材：荠菜

相关菜谱：: 荠菜猪肉蒸包的做法; 荠菜饺子的做法; 油脂荠菜馅蒸饺的做法; 荠菜鲜肉汤圆的做法; 荠菜水饺的做法; 荠菜干豆腐卷的做法; 清香鲜美---荠菜馄饨的做法[图解]; 冬笋荠菜烩塘鳢的做法; 肉末荠菜豆腐羹的做法; 荠菜煎包的做法; 荠菜冬笋丝的做法; 春天的味道——荠菜肉包的做法; 【如花美眷】牛肉扒荠菜的做法; 滑嫩荠菜豆腐羹的做法; 煎荠菜豆腐饼的做法; 荠菜摊鸡蛋的做法