第四步：加入一勺酸汤，姜丝、半碗清水，煮两分钟。
第七步：成品。
第三步：小龙虾尾洗干净，倒入爆她。
第五步：加入蚝油、酱油、蒜苗。
第二步：热油爆香花椒、胡椒、八角、辣椒、蒜末。
第六步：大火收汁，加葱段、香菜即可出锅。
第一步：准备的食材。
麻辣酸汤小龙虾尾
麻辣酸汤小龙虾尾是【四月豆】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酸汤小龙虾尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是吃小龙虾的季节，酸汤做的麻辣小龙虾，美味得要吮手指。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾尾：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：2匙 | 胡椒：1匙 |
| 干辣椒：2颗 | 蒜末：适量 |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：少许 | 八角：1颗 |
麻辣酸汤小龙虾尾的做法步骤
麻辣酸汤小龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明：
蚝油、酱油够味了，不需要加食盐。