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红烧牛骨头

菜谱编号：469-999

红烧牛骨头是【妍16】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛骨头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然想吃?。

红烧牛骨头主厨：妍16

第一步：牛骨在清水中浸泡两小时，泡出血水后放入锅中冷水中，加入姜片和料酒煮开，继续煮五分钟，捞出洗净备用。把洋葱、胡萝卜切块。

第三步：起锅开吃??可以撒点葱花香菜不过我不爱 ??。

第二步：起锅烧油，加入一半洋葱块跟小捆葱，小火慢煎微焦后加入半熟的牛骨翻炒，炒出香味后加入盐、料酒、蚝油、老抽、冰糖、另一半洋葱块、胡萝卜、桂皮、八角、干辣椒、陈皮小茴香白芷。加水与牛骨头齐平，入高压锅压45分钟。开锅继续煮15分钟收汤汁。

红烧牛骨头做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢香菜跟辣椒的旁友可以多放点??。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛骨

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