第六步：为求得奶油蛋糕胚高度，我做了2个6寸戚风蛋糕呸，中间没有切片。就直接在一个蛋糕胚上丢奶油。第十六步：再用抹刀在蛋糕胚表面抹平（右手持抹刀与蛋糕胚呈45℃角，从外侧边缘处持刀转动裱花台收到中心位置，再从中心收到外侧，专业俗语是“一刀收”。非常抱歉，我漏拍照片了？！）第五步：准备荔枝果肉。第十七步：奶油蛋糕抹面完成。第七步：用抹刀把打发的奶油退出去再收回来抹平。第十三步：抹刀直立与蛋糕诶侧面呈15℃角，转动裱花台使奶油被抹平。第一步：准备食材：6寸戚风蛋糕胚2个。第三步：用电动打蛋器低速打发（我用的淡奶油是从冰箱的冷藏室取出的，好打发）。第九步：将第二个蛋糕胚盖上。第二步：准备打发淡奶油。第十二步：顶端大致抹平之后，再给蛋糕胚侧面抹奶油。第十步：在蛋糕胚顶端把奶油使劲的丢丢丢（好像，我买来的奶油是免费不花钱似的，偷笑？）第八步：在奶油上面铺上荔枝果肉（当然，你可以选取其他的水果，看个人喜好）。第十一步：用抹刀将奶油退出去收回来，不怕奶油掉落到蛋糕胚侧面。第四步：打发至九成就可以了，提起电动打蛋器可以看到顶端有直立的小三角（如果，你觉得硬度不够的话，还要继续打发我也没有办法，那会造成像豆腐渣一样的油水分离，悲催？！）第十五步：再把抹刀保持15℃角直立，转动裱花台抹平（当然，你也可以用银行卡，钢板直尺或软刮板抹面，随个人喜好和称手）。第十四步：用抹刀将淡奶油蛋糕胚缺口处都补起来。 
