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黑椒鱼柳

菜谱编号：047-161

黑椒鱼柳是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鱼柳”。

第三步：将切好的鱼柳用盐，生抽，酒，黑椒和少许糖腌制半小时。

第五步：平底不粘锅放油烧热7成，然后将腌制好的鱼柳放下去大火煎，定型以后改中火慢煎。

第六步：煎好一面翻过来煎第二面到金黄。

第四步：将腌制好的鱼柳再次均匀地将调料全部吸收。

第一步：买回来的冰冻鱼柳解冻以后用说泡并冲洗多次然后用厨纸吸干水份。

第二步：将处理好的鱼柳斜刀切片。

第七步：大火收汁之后将鱼柳摆放到碟里，即可。

黑椒鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示：煎鱼的时候，开始一定大火，之后改中火，要煎好一面再翻过来煎第二面。这样才能保持鱼的完整。

菜谱标签：热菜

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