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梅子饼干

菜谱编号：293-161

梅子饼干是【开心番茄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅子饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单易做，味道还好?

梅子饼干主厨：开心番茄

第一步：准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干

第四步：面上颜色出现金黄色时，将烤好的饼干放架上晾凉

第三步：先上下火烤到十分钟左右，饼干胚底边出现金色边时，关闭下火继续烤剩下的时间；

第六步：饼干凉透装盒，这周的下午茶就准备好了??

第二步：软化黄油加糖粉拌匀，不用打发；加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀；拌匀的面团用模子整成长方形，放入冰箱冷冻一个钟；冻成型的面团切成约0·7cm左右的片，排在烤盘上，放入预热好的烤箱，165°C共烤约20分钟；

第五步：其他注意事项蔓越莓干可以换成葡萄干或者其他果干；黄油软化即可使用，不用打发；饼干摆烤盘时间隙要够大，因为在烤制过程中饼干会膨胀，需要足够的空间。

梅子饼干做法技巧/窍门/补充说明：

用的是白砂糖；做的量是配方材料×2，成品装了三个盒子。

菜谱标签：烘焙

相关食材：梅子

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