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梅子饼干

菜谱编号:293-161
梅子饼干是【开心番茄】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅子饼干”。
梅子饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,味道还好?

梅子饼干主厨:开心番茄

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:115克低盐黄油:75克
白糖:40克梅子干:40克
辅助料用量
全蛋液:15ML--

梅子饼干的做法步骤

  • 第一步:准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干
  • 第四步:面上颜色出现金黄色时,将烤好的饼干放架上晾凉
  • 第三步:先上下火烤到十分钟左右,饼干胚底边出现金色边时,关闭下火继续烤剩下的时间;
  • 第六步:饼干凉透装盒,这周的下午茶就准备好了??
  • 第二步:软化黄油加糖粉拌匀,不用打发;加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀;拌匀的面团用模子整成长方形,放入冰箱冷冻一个钟;冻成型的面团切成约0·7cm左右的片,排在烤盘上,放入预热好的烤箱,165°C共烤约20分钟;
  • 第五步:其他注意事项蔓越莓干可以换成葡萄干或者其他果干;黄油软化即可使用,不用打发;饼干摆烤盘时间隙要够大,因为在烤制过程中饼干会膨胀,需要足够的空间。
  • 梅子饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    用的是白砂糖;做的量是配方材料×2,成品装了三个盒子。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:梅子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅子饼干。

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