养生全麦红糖馒头
养生全麦红糖馒头是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生全麦红糖馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
全麦馒头是用没有去掉外面麸皮的全麦粉，加上适量普通白面粉做的馒头。全麦粉含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，做出来的营养价值要比普通的白馒头高很多。
红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，同时也比白糖更易被人体吸收，可以补血，润心肺，治疗咽喉肿疼，肺热咳嗽等。女性冬天喝红糖水可以补气暖身。
和面用的是牛奶，又增加了馒头的柔软度和香气。刚蒸出来的馒头松软可口，浓浓的麦香和奶香味，咬下去还能感觉到麸皮的颗粒感，养生又美味哦。
不适合人群：糖尿病者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：250克 | 低筋面粉：150克 |
| 牛奶：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红糖：6勺 | -- |
养生全麦红糖馒头的做法步骤
养生全麦红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛奶和红糖都可以助发酵。
2·冬天气温低，先用部分面团发酵，等发酵好之后再加入剩下的面粉，可以缩短发酵时间。
3·蒸好的馒头要盖盖子焖3分钟才可打开。
菜谱标签：糕点
相关食材：红糖