当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豌豆黄

豌豆黄

菜谱编号:472-973
豌豆黄是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆黄”。
豌豆黄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你有什么资格说我胖你有请我吃过一顿饭吗??

豌豆黄主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
去皮豌豆:1斤--
辅助料用量
白糖:40克--

豌豆黄的做法步骤

  • 第四步:豌豆放在高压锅内。跟平常煮饭水差不多。
  • 第十一步:冷藏后脱模。很容易脱模,如果不容易可以用硅胶铲顺着边缘插进去。
  • 第十步:放在饭盒里,冷却放凉。然后冰箱冷藏。
  • 第三步:洗好了这样,水清亮了,残余豆皮也去掉了。
  • 第五步:豌豆煮好了。水有点多。没关系。
  • 第一步:买好的去皮豌豆用水浸泡。不然自己去皮太麻烦。
  • 第十三步:不会摆盘的我只能做到这样了!
  • 第二步:浸泡6小时候反复淘洗,去除坏豆,还有个别未去皮的,淘洗干净。
  • 第八步:冒泡后注意别烫到。
  • 第七步:加入白糖继续翻拌,全程中小火。甜度可以自己掌握,这时候的豌豆都熟透了,可以尝。
  • 第九步:炒到就动慢就可以了,我的有点炒过劲了。
  • 第十二步:切成小块。可以吃了。
  • 第六步:将煮熟的豌豆放在料理机打成泥。然后放在锅内翻煮。
  • 豌豆黄做法技巧/窍门/补充说明:

    豌豆黄比绿豆糕容易,冷却后即可定型,不用炒到像做绿豆糕那么干,也可以加点黄油,增香。

    菜谱标签:北京菜小吃
    相关食材:豌豆

    豌豆黄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小榴莲妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豌豆黄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜