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红枣凉糕

菜谱编号：473-396

红枣凉糕是【起航礼品店_s1qj】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣凉糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

端午节，不想吃粽子，就做一份红枣凉糕吧，给暑伏天增添一份凉意。

红枣凉糕主厨：起航礼品店_s1qj

第一步：提前把江米泡好，大概泡两三个小时，把水倒掉。

第十步：这样一层一层放，红枣蜜枣的甜味就渗透到江米里，不仅好看而且好吃。

第七步：最后一步江米上面撒几颗枸杞，加水，水淹住米就好。

第九步：一个小时后取出江米，弄一块透明保鲜膜，把它倒在保鲜膜上面，裹住再放回盆子里，用手把裹好的江米糕压实，然后放冰箱冷藏一个晚上，第二天早上提前一个多小时从冰箱拿出，就可以享用了。

第八步：上锅大火蒸一个小时。

第三步：准备一个不锈钢小圆盆，把红枣蜜枣葡萄干如图放好。

第二步：红枣，蜜枣去核，切成2瓣，葡萄干，枸杞洗干净备用。

第六步：再重复上面的步骤。

第四步：然后，在上面撒上一层江米。

第五步：再铺一层红枣，蜜枣，葡萄干，然后再铺一层江米。

红枣凉糕做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃甜的可以放点白糖，我做的这个凉糕，个人感觉甜味正好，所以没放白砂糖???。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：枣红枣

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