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杏仁青酱黑豆通心粉

菜谱编号:047-341
杏仁青酱黑豆通心粉是【天蝎座主妇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁青酱黑豆通心粉”。
杏仁青酱黑豆通心粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菜的魅力:香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,同时还有降血压的作用。一般人群均可食用。

黑豆的魅力:黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。同时,黑豆作为当前流行的“黑色食品”,具有抗衰老,美白的作用,是养生人群的大爱。阴虚内热的人宜食用黑豆。

这道菜品简单易做,是冬季懒得做饭、懒得出屋觅食的好选择。西餐的魅力就是这么大!

杏仁青酱黑豆通心粉主厨:天蝎座主妇

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意大利通心粉:150克香菜:50克
黑豆:适量--
辅助料用量
蒜:1瓣杏仁:20克
调味料用量
亚麻籽油:30克盐:少许
黑胡椒:适量大料:少许
五香粉:适量水:1颗
花椒:适量--

杏仁青酱黑豆通心粉的做法步骤

  • 第六步:倒出,青酱制作完成,备用。
  • 第八步:加入盐、制作好的青酱、煮好的黑豆、适量黑胡椒。
  • 第二步:将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
  • 第九步:拌匀,即可食用。黑豆也可以不拌入其中,因为实现加作料煮好,单独吃,美味又健康。
  • 第五步:加入亚麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速搅拌均匀,制成青酱。
  • 第一步:将黑豆浸泡3小时;水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用。
  • 第四步:将香菜洗净控水,切成小段,放入搅拌机中,加入杏仁,高速打碎。
  • 第七步:通心粉放入开水中,上火煮,8分钟左右,至意面熟。捞出,拌入橄榄油,防止粘连。
  • 第三步:准备好做青酱的材料。
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