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南瓜馒头

菜谱编号：473-519

南瓜馒头是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了一个大南瓜，做完了南瓜饼，还剩一大块，今天接着蒸南瓜馒头。自己在家蒸南瓜馒头，食材健康，吃着放心，养胃有营养。

南瓜馒头主厨：红袖添饭＊

第八步：搓成长条，切成大小均匀的剂子。

第三步：倒入面粉和发酵粉。

第四步：用筷子边倒水边搅拌成絮状。

第十三步：关火后焖2分钟再打开锅盖。

第一步：南瓜切片放锅中蒸15分钟。

第二步：放凉后倒入盆中，用匙子碾碎。

第十一步：面团变大、变轻就可以下锅了。

第六步：放在温暖的地方发酵，夏天半个小时就可以了。

第五步：再用手揉搓成光滑的面团。

第七步：把发酵好的面放案板上，揉搓排气。

第十二步：锅中倒水，放入馒头大火蒸15分钟。

第十步：放盖帘上再醒发十分钟。

第十四步：南瓜馒头喧腾蓬松、香甜美味，不就菜也能吃一个。

第九步：再把小剂子反复揉搓成圆形的面团。

菜谱标签：面食馒头花卷

相关食材：南瓜

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