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荞麦凉面

菜谱编号:473-635
荞麦凉面是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦凉面”。
荞麦凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍,荞麦不仅营养全面,而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分,具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。

荞麦凉面主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荞麦面:适量黄瓜:适量
胡萝卜:适量紫洋葱:适量
辅助料用量
芝麻酱:适量盐:适量
香醋:适量--

荞麦凉面的做法步骤

  • 第五步:锅内注水烧开。
  • 第十三步:拌匀即可食用。
  • 第十步:取一小碗,放入少许清水调开。
  • 第四步:取适量面条??。
  • 第七步:放入开水中浸泡,并用筷子不间断搅拌以防面条粘连,7~8分钟即可食用。
  • 第九步:自然凉了,放入少许橄榄油防止粘连。
  • 第一步:荞麦面条适量。
  • 第六步:放入荞麦面条。
  • 第十一步:加入少许盐调味。
  • 第八步:这样就可以啦。
  • 第十二步:所有食材放入盘中,放入配菜及芝麻酱汁,香醋,喜欢辣的可以加入辣椒油。
  • 第二步:黄瓜胡萝卜紫洋葱洗净。
  • 第三步:三种食材均切成细丝。
  • 相关食材:荞麦

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