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豆腐烧茄子

菜谱编号:474-387
豆腐烧茄子是【幻想撕裂一席微凉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐烧茄子”。
豆腐烧茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量豆腐:适量
辅助料用量
韭菜:适量金针菇:适量

豆腐烧茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子削皮洗净切成滚刀块,豆腐切成块,金针菇去根洗净,韭菜摘洗干净切段。
  • 第四步:煸炒至韭菜和金针菇发软,汤汁要收干时撒些鸡粉炒匀出锅即可。
  • 第三步:锅中烧油,油热放入火锅底料炒化炒香,倒入豆腐和茄子煸炒一会儿,加入清水盖上盖焖煮,差不多3分钟左右即可,茄子入味放入金针菇和韭菜。
  • 第二步:锅中烧油,油热放入茄子煎至金黄发软盛出,同时另外起锅烧水,将豆腐焯一下水。
  • 相关食材:茄子豆腐

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