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佛卡夏面包

菜谱编号:475-113
佛卡夏面包是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛卡夏面包”。
佛卡夏面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佛卡夏在西方是作为主食来吃的,也就类似于我们的米饭一样,口感不会甜腻,再配上各种肉类和沙拉一起食用。但是对于懒人来说这款最重要的是什么呢?就是不需要揉出膜,面团只需要揉光滑就行了,这简直就是懒人救星呢。

佛卡夏面包主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
T55面粉:50克高筋粉:250克
细砂糖:15克橄榄油:20克
清水:180克盐:3克
酵母:3克--
辅助料用量
油浸小番茄:适量黑胡椒粉:适量
迷迭香:适量黑橄榄:6个

佛卡夏面包的做法步骤

  • 第三步:把面包体的材料倒入揉面桶里,迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。
  • 第五步:揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里,放入烤箱,35度发酵半小时左右。
  • 第十步:好看又好吃的佛卡夏面包,异域风味十足,喜欢吃面包的可一定不要错过哦!
  • 第八步:再刷上一层橄榄油,放上油浸小番茄作为装饰,将黑橄榄切片放上去,最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。
  • 第九步:烤箱200度预热,放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。
  • 第六步:发酵好的面包体积大约变2倍大小,取出来。
  • 第一步:准备好食材,油浸小番茄超市有卖的,买不到直接用新鲜的也可以哦,就是放上去的时候要尽量吸干水分。
  • 第七步:直接将面包放在烤盘上,用手轻轻按压铺在烤盘上,再用手指戳一些小坑。
  • 第二步:迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时,这里大概用了3-5克左右。
  • 第四步:把揉面桶安装在moido厨师机上,启动烘焙出膜键,揉面15分钟即可。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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