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玉米馒头

菜谱编号:476-540
玉米馒头是【圆小π】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米馒头”。
玉米馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给宝宝做的小零食~

玉米馒头主厨:圆小π

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
菠菜汁:适量南瓜:适量

玉米馒头的做法步骤

  • 第七步:将南瓜面团分成等量大小的剂子。
  • 第三步:再取面粉,加入酵母粉,用菠菜汁和成面团。
  • 第十七步:放入锅中醒发至微微膨胀。上气后大火蒸15分钟。如果做的大适量延长蒸的时间。
  • 第十八步:哈哈,太膨胀了,变成了圆胖子??
  • 第十步:用两根竹签压在中间部位往里挤。(如果做的大可以用筷子,迷你的用牙签,我用的是烤串的签子)。
  • 第四步:盖上盖子醒发。
  • 第五步:当面团醒发至两倍大成蜂窝状。
  • 第十五步:从中间切开。
  • 第二步:加入面粉和适量酵母粉和成面团醒发。
  • 第十四步:将面团揉圆按扁,擀开,用刮板切上密一点的条纹。
  • 第一步:南瓜蒸熟去皮碾成泥。
  • 第十二步:拿掉竹签整理形状。
  • 第九步:将面团按扁,用刮板如图切上印子,稍微切深一点但是不要切断。
  • 第十三步:把绿色面团搓长后分成小剂子。
  • 第十六步:分别包在玉米的两边。
  • 第八步:搓成椭圆形。
  • 第六步:取出来揉搓排气。
  • 第十一步:在用两根竹签放两边一起挤。中间之前的两根竹签不要抽掉。
  • 玉米馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜的水分很大,和面的时候先不要加水。
    2、和面的时候可以加糖,用牛奶和面,我做的是给小宝宝吃所以什么都没加。
    3、因为面团要做造型,所以面团要和的稍微硬一些。

    菜谱标签:面食
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米馒头。

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