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美味家常 鲜淮山鸡汤

菜谱编号:047-676
美味家常 鲜淮山鸡汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味家常 鲜淮山鸡汤”。
美味家常 鲜淮山鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。

鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。

鸡温中补脾,益气养血,补肾益精,鸡肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。

搭配鲜淮山有助强身健体增强免疫力。

注意:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

美味家常 鲜淮山鸡汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜淮山:250克三黄鸡腿:3个
辅助料用量
清水:4、5碗--
调味料用量
盐:适量--

美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤

  • 第七步:加适量水盖上锅盖焖煮,大火煮开改小火煮
  • 第六步:加入鲜淮山片。
  • 第二步:鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮,发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削去过多淮山肉。
  • 第八步:煮10分钟左右即可放盐调味关火,起锅啦
  • 第九步:鲜淮山鸡汤
  • 第五步:煎至微黄。
  • 第一步:材料:鲜淮山250克,三黄鸡腿3个。
  • 第四步:鸡上腿一分为二,放干锅里稍煎。
  • 第三步:淮山洗净切片,先用清水浸泡着,备用。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    淮山刮皮洗净切片立马放入清水中泡着,以免氧化变色。

    相关食材:山鸡淮山

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