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蛏子炖肉

菜谱编号:477-662
蛏子炖肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏子炖肉”。
蛏子炖肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:适量蛏子:适量
鸡蛋:一个淀粉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量

蛏子炖肉的做法步骤

  • 第五步:大肉饼放入碗中。
  • 第一步:准备好瘦肉和蛏子(瘦肉剁成末,蛏子清洗干净)。
  • 第三步:肉末就处理好了,再摔打几下,团成圆形,稍排扁。
  • 第八步:时间结束后,加盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅后,加入葱花即可。
  • 第二步:肉末加入一个鸡蛋、淀粉抓匀,加少许水,顺一个方向搅拌上劲。
  • 第四步:用一个大碗,盛好水。
  • 第七步:放入锅中,隔水炖40分钟(先大火煮开,出汽后转小火)。
  • 第六步:蛏子依次插进肉饼中。
  • 第九步:好了??。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:蛏子

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