第五步：捞起装盘。
第四步：烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。
第九步：再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
第六步：准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。
第一步：腐竹。
第三步：切成小块。
第十步：将酱汁和小葱香菜倒入腐竹，拌匀即可。
第八步：放入一勺蒜蓉辣酱。
第十一步：成品。夏日小凉菜，好吃又开胃。
第二步：清水泡软。
第七步：将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。
凉拌腐竹
凉拌腐竹是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜末：适量 |
| 葱花：适量 | 香菜：适量 |
| 泡椒：适量 | -- |