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彩椒炒鸡蛋

菜谱编号：477-952

彩椒炒鸡蛋是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒鸡蛋”。

彩椒炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天热人就没食欲，每天都不知道该吃啥好，试试这道家常小炒，味道清香，色彩诱人，好吃不腻，爽口开胃，我家一周至少吃三次，不仅仅是开胃、增食欲，多吃也不会长肉，相反还有减肥瘦身的作用。

彩椒炒鸡蛋主厨：大海微澜

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
青椒：半个	红椒：半个
黄椒：半个	鸡蛋：2个
辅助料用量
油：适量	盐：适量
葱花：适量	五香粉：适量
生抽：少许	--

彩椒炒鸡蛋的做法步骤

第六步：加入盐、少许生抽调味。

第一步：把所有的才叫清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。

第三步：炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鲜嫩。

第四步：另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。不用勾芡汁。

第五步：下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

第二步：鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。

第七步：清淡爽口的彩椒炒鸡蛋就出锅了，看着就有食欲吧。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋

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