凉鱼儿
凉鱼儿是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉鱼儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爽口开胃,去热消暑。
凉鱼儿是陕西的一种面食,一般在夏天食用,爽口开胃,去热消暑。吃的时候,用漏勺捞出凉鱼,控一控水,盛到碗里,加上汤料汁、配菜油泼辣子,味道好极了。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豌豆淀粉:1碗 | 水:5碗 |
辅助料用量 | |
尖椒:1个 | 香菜:少许 |
生抽:1勺 | 陈醋:1勺 |
香油:少许 | 白糖:1勺 |
辣椒油:适量 | 盐:少许 |
凉开水:少许 | 蒜:2瓣 |