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笋干焖鸭

菜谱编号:049-331
笋干焖鸭是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干焖鸭”。
笋干焖鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:半个笋干:3两
辅助料用量
香菇:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
白酒:适量生抽:适量
白糖:适量八角:适量
盐:适量--

笋干焖鸭的做法步骤

  • 第十二步:加香菇,以及泡香菇的水,加盐,焖至汤汁收干。
  • 第一步:鸭切块焯水。
  • 第三步:香菇提前泡发。
  • 第八步:下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
  • 第十一步:下笋干翻炒。
  • 第七步:下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
  • 第五步:泡发的笋干撕小块。
  • 第十步:加点白酒。
  • 第六步:锅中一点油,先下鸭块的肥油部分煸出油。
  • 第九步:下鸭块翻炒。
  • 第二步:笋干提前泡发。
  • 第四步:姜蒜切好,八角二三个。
  • 相关食材:

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