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鲜香雪里红

菜谱编号:049-598
鲜香雪里红是【顺顺妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香雪里红”。
鲜香雪里红

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有虾的鲜,有蛋的香;当然更有雪里红的鲜与香!

鲜香雪里红主厨:顺顺妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
雪里红:1斤--
辅助料用量
鸡蛋:2个虾仁:少许

鲜香雪里红的做法步骤

  • 第四步:虾仁温水泡开,待用。
  • 第七步:两面微黄即可,盛盘待用。
  • 第六步:将虾仁和蛋液混合打发,油稍多,大火翻炒。
  • 第八步:放油大火炒雪里红,不用加盐。
  • 第三步:拧干水份。
  • 第二步:腌好后,用清水洗去盐味。
  • 第一步:新鲜雪里红洗净后用盐腌制2小时以上。
  • 第五步:两个蛋,打成蛋液。
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