家常胡萝卜炒鱼糕
家常胡萝卜炒鱼糕是【王小姐的家常菜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常胡萝卜炒鱼糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
潮汕地区很多地方都是沿海地区,鱼糕算是我们这边的特产,渔民们捕鱼回来,赶着第一批新鲜的鱼肉,制成美味的鱼糕,鱼糕搭配上胡萝卜的清甜,真的是一道清香可口的下饭菜,一道家常胡萝卜炒鱼糕,再多吃两碗大米饭都没问题,年关将至做一道美味的家常菜迎接新年的到来。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼糕:250克 | 胡萝卜:1个 |
辅助料用量 | |
小葱:2颗 | -- |
家常胡萝卜炒鱼糕的做法步骤
家常胡萝卜炒鱼糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·建议大家翻炒的时候,尽量用大火炒,减少小火焖,焖太久,胡萝卜的鲜甜度容易流失。
2·家里有不粘锅的,最好用不粘锅炒。
3·鱼糕最好买外皮是炸锅油的,不容易散,也不容易粘锅。