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麻香金菇肥牛卷

菜谱编号:050-06
麻香金菇肥牛卷是【丽君张】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香金菇肥牛卷”。
麻香金菇肥牛卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为东东太瘦,所以一直在为东东研制好吃的菜,

今天终于想到这道简单、清淡的(麻香金菇肥牛卷)

麻香金菇肥牛卷主厨:丽君张

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:两张肥牛:四两
金针菇:四两--
辅助料用量
麻油:适量盐:适量
鸡精:适量葱:适量
蒸鱼豉油:适量--

麻香金菇肥牛卷的做法步骤

  • 第一步:将肥牛和金针菇分别用水过下(肥牛见熟、金针菇断生),两者不易过水太久。另将干豆腐切成长方形块,葱切丝。
  • 第四步:卷好之后挨个码盘,撒上葱丝,并淋上蒸鱼豉油(或生抽),用保鲜膜包好,因为原材料都已经是熟的,所以只需放到微波炉里打个1-2分钟就OK了。
  • 第三步:把缠绕在一起的肥牛和金针菇放在长方形干豆腐一端,要尽量弄得均匀饱满,然后沿着放肥牛和金针菇这一端开始卷、卷、卷。
  • 第五步:咬上一口干豆腐软软豆香、肥牛金针菇缠绕在一起麻香、再带着蒸鱼豉油的鲜香,大家快来尝尝!
  • 第二步:撒上精盐一小勺、味精一小勺、麻油可根据自己的承受度淋上(我家麻油是我自制的),并开始搅拌,让肥牛和金针菇缠绕在一起,放置一小会入味。
  • 相关食材:肥牛

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