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麻香金菇肥牛卷

菜谱编号：050-06

麻香金菇肥牛卷是【丽君张】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香金菇肥牛卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为东东太瘦，所以一直在为东东研制好吃的菜，

今天终于想到这道简单、清淡的（麻香金菇肥牛卷）

麻香金菇肥牛卷主厨：丽君张

第一步：将肥牛和金针菇分别用水过下（肥牛见熟、金针菇断生），两者不易过水太久。另将干豆腐切成长方形块，葱切丝。

第四步：卷好之后挨个码盘，撒上葱丝，并淋上蒸鱼豉油（或生抽），用保鲜膜包好，因为原材料都已经是熟的，所以只需放到微波炉里打个1-2分钟就OK了。

第三步：把缠绕在一起的肥牛和金针菇放在长方形干豆腐一端，要尽量弄得均匀饱满，然后沿着放肥牛和金针菇这一端开始卷、卷、卷。

第五步：咬上一口干豆腐软软豆香、肥牛金针菇缠绕在一起麻香、再带着蒸鱼豉油的鲜香，大家快来尝尝！

第二步：撒上精盐一小勺、味精一小勺、麻油可根据自己的承受度淋上（我家麻油是我自制的），并开始搅拌，让肥牛和金针菇缠绕在一起，放置一小会入味。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：肥牛

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