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上汤皮蛋菠菜

菜谱编号:095-464
上汤皮蛋菠菜是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤皮蛋菠菜”。
上汤皮蛋菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第1次吃这个菜,是在一个不大的饭店,因为味道很独特而记住了它。

后来在美食网站也看到有这个菜,就想到了要做做这个菜·

只是增加了一点的牛肉粉,菜品更香。

此菜汤用料简单,亦菜亦汤,很不错。

上汤皮蛋菠菜主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:250克皮蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
淀粉:适量牛肉粉:适量
大蒜头:适量鸡精:适量

上汤皮蛋菠菜的做法步骤

  • 第一步:准备好食材--菠菜洗净沥干·
  • 第五步:锅里油热,放蒜片爆香,加适量水,加点牛肉粉煮开。
  • 第三步:把菠菜放入大碗待用·
  • 第七步:加水淀粉煮开·
  • 第六步:放入皮蛋
  • 第四步:皮蛋去壳切碎待用。
  • 第八步:用盐,鸡精调好味,倒入菠菜即可·
  • 第二步:锅里水煮开,放些盐,油,下菠菜烫熟捞出·
  • 上汤皮蛋菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·将菠菜放入滚水中烫软,水中可加入少许食盐和食用油,可以保持菠菜的鲜绿色。
    2·用黄色皮蛋做这个菜更好看。

    相关食材:皮蛋菠菜

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