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【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒

菜谱编号:050-159
【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒”。
【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节临近了,每到这个时候就逐步有了年的味道,做菜也需要一些新的创意菜,一些有年味的菜。此菜用了红黄彩椒、尖椒、榨菜、火腿和肉馅和豆腐。用做锅塌的方法把五颜六色的蔬菜肉馅镶嵌在豆腐盒子中,用鲍汁烹制而成,丰富的配料和鲍汁一下子把豆腐衬托的具有贵气。此菜不但营养丰富,那味道真的非常好吃,而且品相也不错。就像是一个宝盒,装满了五颜六色的宝贝,象征着财富,所以我给起名【五彩宝盒】配上一点配饰所以不管是作为年菜还是家宴都是不错的一菜菜。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:微辣工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:一小块猪肉馅:100克
辅助料用量
尖椒丁:10克红彩椒丁:12克
黄彩椒丁:12克榨菜丁:20克
姜末:适量葱末:适量
蛋清:少许植物油:适量
小西红柿:1个法香:少许
调味料用量
鲍汁:一茶匙蚝油:半茶匙
糖:一茶匙胡椒粉:少许
绍酒:少许--

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒的做法步骤

第十三步:稍微收汁后即可关火。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第十三步骤

第七步:豆腐切成豆腐切成1·5公分厚,2公分大小的块。

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第十步:勾兑料汁(鲍汁、生抽、糖、胡椒粉、水)。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第十步骤

第二步:【五彩宝盒】食材---北豆腐。

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第十一步:她锅热锅凉油油温5成放入豆腐盒中小火煎。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第十一步骤

第一步:【五彩宝盒】食材---猪肉馅(3分肥七分瘦)。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第一步骤

第四步:葱姜末放入肉馅中。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第四步骤

第三步:红黄彩椒丁、尖椒丁、榨菜丁、火腿丁。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第三步骤

第五步:猪肉馅放入生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱姜碎搅拌均匀后放入植物油少许加入少许蛋清搅拌均匀。

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第十二步:一面定型反面稍微煎一下马上反面倒入调好的料汁闷一下。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第十二步骤

第九步:然后把五彩馅放入豆腐盒子中抹平。然后把上面镶嵌一些五彩丁。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第九步骤

第十四步:五彩宝盒做好了,先把宝盒装盘,然后淋上汁,把小西红柿和法香装點一下就可以了。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第十四步骤

第六步:然后把各种小丁放入肉馅中,搅拌成均匀粘稠即可。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第六步骤

第八步:然后豆腐把豆腐挖成空盒子。

【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒做法第八步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【怡汝简单宴客菜】换个方法吃豆腐----五彩宝盒。

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