炸藕合
炸藕合是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸藕合说起来也不是很难，但要炸得好吃，炸的漂亮还是需要很大功底的，我的这手艺也只能是个皮毛了，好在味道还不错，还是需要反复练习才好呀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1个 | 猪肉馅：150克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2勺 | 生抽：少许 |
| 盐：适量 | 葱花：少许 |
| 姜末：适量 | -- |
炸藕合的做法步骤
炸藕合做法技巧/窍门/补充说明：
1·淀粉的调制可以慢慢加水调，加鸡蛋可以让淀粉糊更容易裹住，而且炸出来的颜色也会更好看。
2·炸藕合的油一定要注意油温，用小火炸，大火容易糊掉。
相关食材：藕