炸藕合
炸藕合是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸藕合说起来也不是很难,但要炸得好吃,炸的漂亮还是需要很大功底的,我的这手艺也只能是个皮毛了,好在味道还不错,还是需要反复练习才好呀。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:1个 | 猪肉馅:150克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:2勺 | 生抽:少许 |
盐:适量 | 葱花:少许 |
姜末:适量 | -- |
炸藕合的做法步骤
炸藕合做法技巧/窍门/补充说明:
1·淀粉的调制可以慢慢加水调,加鸡蛋可以让淀粉糊更容易裹住,而且炸出来的颜色也会更好看。
2·炸藕合的油一定要注意油温,用小火炸,大火容易糊掉。
相关食材:藕