萝卜烧鱼块
萝卜烧鱼块是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼身沿大骨切下两片鱼肉,做鱼丸子,炸鱼块,烧鱼块,蒸鱼块,煎鱼饼,都非常美味。鱼肉鲜嫩,搭配豆腐、酸菜、粉丝什么的,都特别好。今天蟹姐用白萝卜搭配鱼肉,先炸后烧,调味用了糖醋汁,萝卜软糯清甜,鱼肉鲜香可口,绝对是米饭的好搭档。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 耗时:三刻钟 |
难度:简单 | -- |
菜谱主材料 | |
白萝卜:适量 | 鱼肉:适量 |
洋葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 面粉:适量 |
萝卜烧鱼块的做法步骤
萝卜烧鱼块做法技巧/窍门/补充说明:
1、每次买鱼,都让店家帮忙分好,回家一时吃不完,可以装好冻起来,尽快在两周之内吃完,小人口家庭,吃大鱼用这个方法还挺好的。
2、大多数品种的鱼都可以这样烧,白萝卜这个配角真的超级好吃,如果喜欢汤汁多一点儿的菜,添水时多加一点儿就好了。
3、象牙白萝卜本身汁水就很丰富,下锅之前先煮十分钟,烧出来的后更就好吃了。完全没有辛辣味,剩下的全是香甜了。
相关食材:萝卜