姬菇炒肉
姬菇炒肉是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姬菇炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
姬菇是日常食用菌中最普通的一种，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。
姬菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 姬菇：200克 | 五花肉：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 洋葱：半个 |
| 剁椒：1茶匙 | 蒜：2瓣 |
| 调味料用量 | |
| 油：1茶匙 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 胡椒：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
姬菇炒肉的做法步骤
姬菇炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。
2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。
3、食用猪肉后不宜大量饮茶，以免造成便秘。
相关食材：姬菇