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龙骨炖湖藕

菜谱编号:505-257
龙骨炖湖藕是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙骨炖湖藕”。
龙骨炖湖藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

湖藕,又名粉藕,表皮光滑微红,藕丝浓密而绵长。湖藕的含糖量较低,淀粉含量丰富。生食甜脆可口,煨炖汤汁清澈,粉粉的老少咸宜哦!

这道菜用龙骨炖出来的汤不油腻且营养,就用盐调味极简的食材做出来的味道棒棒哒!

龙骨炖湖藕主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:神级
菜谱主材料
龙骨:300克湖藕:450克
辅助料用量
香葱:2棵--

龙骨炖湖藕的做法步骤

  • 第九步:啃骨头喝汤营养美味。
  • 第五步:放入藕块。
  • 第三步:冲洗干净加适量清水用高压锅炖好的高汤炖20分钟。
  • 第六步:加入盐调味大火炖20分钟分钟。
  • 第二步:龙骨洗干净绰水。
  • 第四步:炖好的高汤。
  • 第七步:炖出来的汤粉红色。
  • 第八步:洒上葱花。
  • 第一步:用金属球擦去表面污渍,不用削皮。
  • 龙骨炖湖藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、藕要现在湖藕,如果选错了用的莲藕炖出来的汤是黑色的。
    2、藕不要去皮,切大块。

    相关食材:龙骨

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