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筒骨烧毛笋头

菜谱编号:505-550
筒骨烧毛笋头是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筒骨烧毛笋头”。
筒骨烧毛笋头
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
筒骨:670克毛笋头:1465克

筒骨烧毛笋头的做法步骤

  • 第十三步:加入黄冰糖。
  • 第二步:将毛笋头清洗清洗,削去表皮。
  • 第十一步:加适量的蚝油。
  • 第十四步:调味烧煮开。
  • 第十步:然后,合入用高压锅压煮过的筒骨,加适量的老抽。
  • 第三步:放在案板上切成块。
  • 第九步:接着,将切好的毛笋头下入炒锅里。
  • 第十二步:加适量的盐。
  • 第六步:加适量的料酒。
  • 第十五步:最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
  • 第四步:将焯好的筒骨下入高压锅中。
  • 第一步:食材:筒骨(已清洗焯水)、毛笋头、黄冰糖。
  • 第七步:盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 第五步:随后,加入一些清水。
  • 第八步:焖至没气后开盖。
  • 相关食材:筒骨毛笋

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