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蒜苔炒鱿鱼

菜谱编号:506-317
蒜苔炒鱿鱼是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒鱿鱼”。
蒜苔炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单的家常小炒,鲜香味美。

蒜苔炒鱿鱼主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:200克--
辅助料用量
鲍鱼:200克--

蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

  • 第九步:翻炒均匀,入味即可。
  • 第五步:放入蒜苔翻炒均匀。
  • 第一步:蒜苔洗净,切去头尾,切成寸段。
  • 第四步:放鱿鱼丝翻炒片刻。
  • 第二步:鱿鱼切丝,葱斜刀切马蹄状,蒜拍破。
  • 第七步:放入蚝油。
  • 第八步:当蒜苔炒至断生,放少许盐、白糖、味精。
  • 第六步:放入生抽。
  • 第三步:炒锅放油烧热,放葱花、蒜蓉爆出香味。
  • 第十步:成品。
  • 蒜苔炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱿鱼、蒜苔都易于成熟,不可久炒,动作要快。
    2·蒜苔炒至断生后,放盐、白糖和味精,炒匀即可。

    相关食材:鱿鱼

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