清蒸鲈鱼想要好吃，细节很重要，加入这位料让它更加与众不同
清蒸鲈鱼想要好吃，细节很重要，加入这位料让它更加与众不同是【天台食堂】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼想要好吃，细节很重要，加入这位料让它更加与众不同”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸鱼肉质细腻，能最大程度的保留鱼肉的营养和口感，加上做法简单，是大众都喜欢的一道菜。蒸鱼好吃的秘密第一步就是要清洗干净鱼身上的血水，这样蒸出来的鱼不仅好看腥味还少。再来就是蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸？冷水蒸鱼鱼肉会比较老，而且鱼的鲜香味会减弱，用热水蒸出来的鱼不仅新鲜而且很香。之前有教大家做过几种不同的清蒸鱼，把鱼蒸好吃不仅在调配豉油里，还有腌制的材料上。今天，我们就用陈皮来教大家做一道蒸鱼，加了陈皮既能去腥又能增加食物的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈皮：2-3片 | 香菜：适量 |
| 红葱头：3-5颗 | 姜：适量 |
| 瑶柱：没有也可以不放，味道嘛~差一点点 | -- |
清蒸鲈鱼想要好吃，细节很重要，加入这位料让它更加与众不同的做法步骤
清蒸鲈鱼想要好吃，细节很重要，加入这位料让它更加与众不同做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗的时候把血水洗干净，不然鱼会有点腥。
2、蒸之前来上一勺食用油，蒸出来的鱼肉更嫩滑。
3、淋的热油可以加入点芝麻香油，复合的味道让你的蒸鱼更加与众不同。
相关食材：鲈鱼